Меню на Новогодний стол 2020: что приготовить на Новый год?

Картинки по запросу Меню на Новогодний стол 2020

Совсем скоро наступает большой праздник, который с удовольствием ждут миллионы семей. Кроме того, существует предположение, что в новогоднюю ночь необходимо вдоволь накормить тотемное животное этого года.


Одним из самых вкусных блюд является баранина с гречневой кашей. Это блюдо просто необходимо на новогоднем столе, так как новый год – год крысы, а она просто обожает крупы.

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты: полтора-два килограмма бараньего мяса, четыреста грамм гречневой крупы, две головки репчатого лука, отваренные лисички, по своему вкусу щепотку соли, для любителей остроты несколько зубчиков чеснока или чесночный сок, немного горчицы.

Картинки по запросу Меню на Новогодний стол 2020

Прежде тем, чтобы приступить к приготовлению мясо необходимо хорошо промыть, а затем дождаться, когда оно высохнет, затем натираем ее чесноком, посыпаете солью по своему вкусу, если вам нравится корочка на мясе, то добавляем горчицу. После этого необходимо, чтобы мясо замариновалось в течение трех-четырех часов, лучше всего его поместить в холодильник.

В то время, как мясо маринуется необходимо перейти к приготовлению гречки, гречневую крупу добавляем в емкость и ставим вариться на медленный огонь, попутно перемешивая. В кастрюльку с гречневой кашей добавляем мелко нарезанный репчатый лук, и мелко нарезанные отваренные лисички (вы также можете выбрать любые грибы).

Как только мясо замариновалась, гречневая каша приготовилась, добавляем ее в внутреннюю часть мяса. После хорошо разогреваем духовку, и ставим мясо на запекание. Время готовки обычно занимает два часа.

На новогодний стол нужно подать не только мясо, но и рыбу, для этой роли как раз идеально подойдет речной карп, который обладает изумительными вкусовыми качествами в фаршированном виде.


Картинки по запросу Меню на Новогодний стол 2020

Для приготовления блюда необходимы следующие компоненты: один карп весом более трех килограмм, одно зеленое яблоко (главное, чтобы оно было не сладкое), одна головка репчатого лука, две морковины, два кусочка белого хлеба (необходим только свежий), одна столовая ложка оливкового майонеза, щепотка соли, исходя из вашего вкуса.

Прежде чем приступить к приготовлению рыбы, необходимо ее очистить от чешуи, этот процесс может отнять много сил, так что запаситесь терпением, можно использовать специальные приспособления. Для того чтобы облегчить свой труд очищение от чешуи необходимо начать с разрезания брюха, главное почистить рыбу так, чтобы не образовались никакие дырочки, для красоты блюда не отрезайте голову карпа. Затем аккуратно извлекайте большие рыбьи косточки.

Переходим к остальным ингредиентам. Яблоко очищаем от кожуры, извлекаем косточки, морковь необходимо отварить, два ломтика хлеба нужно размягчить в молоке, репчатый лук мелко порезать, а затем все эти компоненты пропустить через мясорубку. Затем данные смешанные компоненты укладываем в внутренность карпа, перед этим можете посолить по своему вкусу.

Чтобы рыбка выглядела интересно необходимо придать ей целостность, поэтому аккуратно сшиваем концы рыбы иголкой.

Ставим плитку на режим разогревания, пока идет этот процесс обмазываем поверхность карпа майонезом, для того чтобы рыба сильно не запеклась. Время приготовления составляет шестьдесят минут.

Картинки по запросу Меню на Новогодний стол 2020

Обязательным блюдом на любом праздничном столе является десерт, и в этом случае, на Новый год можно приготовить вкусный и классический торт Наполеон. Кроме того, можно смело не бояться кушать большие кусочки этого десерта, так как количество калорий в нем гораздо меньше, чем в других тортах.

Итак, для приготовления этого торта потребуются следующие ингредиенты: два стакана слабо жирного молока, три яичных желтка, три столовых ложки сахара, три столовых ложки пуки, двести грамм сливочного масла, немного соли, кондитерский лаваш, обычно он продается по упаковкам ( хватит две порции).

Прежде всего, необходимо подготовить форму будущего торта, для этого лаваш нужно вырезать в форме прямоугольника, их затем необходимо выложить на противне. После следует разбить яйца, полученные желтки добавить в другую емкость вместе с сахарным песком, растирать нужно до появления белой пенки. Отдельно начинаем кипятить молоко, в него добавляем желтки, попутно все перемешивая. Потихоньку добавляем в емкость муку, не перестаем перемешивать массу. Как только наш будущий крем станет однородной формой, выключаем емкость и добавляем в нее сливочное масло.

Картинки по запросу Меню на Новогодний стол 2020

После этого обмазываем крем лаваш, примерно листов десять – двенадцать. Сверху можно подсластить вкус, добавив сгущённое молоко. Перед подачей торта необходимо поместить приготовленный десерт в холодильник часов на десять. Затем можете кушать этот очень вкусный торт.

Однако вышеперечисленные рецепты являются только одними из самых популярными. Вы можете приготовить массу других блюд, которые порадуют вас своим вкусом.


Добавить комментарий