Рецепт приготовления лазаньи из лаваша

Лазанья – это блюдо, которое было придумано в Италии. Состоит оно из макарон и мясного фарша. Продукты заливают соусом бешамель и посыпают тертым пармезаном. В различных регионах Италии рецепты лазании широко варьируются. Можно заменять продукты другими ингредиентами, ориентируясь на собственные вкусы и предпочтения.


Ингредиенты:

·         лук – 2 шт.;

·         лаваш – 3 листа;

·         сливочное масло – 60 г;

·         куриный фарш – 500 г;

·         кетчуп – 2 ст.л.;

·         мука – 4 ст.л.;

·         паста томатная – 80 г;

·         сушеный базилик и соль – на ваш вкус;

·         молоко – 200 мл.

Поэтапное приготовление блюда:

·         лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте его на сковородке до появления золотистого оттенка;


·         лук добавьте в фарш, тщательно все перемешайте, обжаривайте ингредиенты в течение семи минут, опять все хорошо смешайте;

·         томатную пасту разведите 100 мл воды, вылейте на сковороду и перемешайте содержимое емкости;

·         обжаривайте продукты, пока мясо не приготовится;

·         из лаваша вырежьте тонкие пласты, которые поместятся в ту форму, в которой вы будете готовить лазанью. Сделайте все так, чтобы можно было уложить лаваш в два слоя;

·         приготовьте соус бешамель, растопив сливочное масло и добавив в него муку. Тщательно все перемешайте;

·         тонкой струйкой введите молоко, перемешайте содержимое емкости, дождитесь закипания и загустевания соуса бешамель;

·         посолите соус, добавьте высушенный базилик;

·         формочку для запекания смажьте подсолнечным маслом. На дно выложите два листочка лаваша, посолите их и налейте сверху соус;

·         накройте сверху соус листами лаваша, сверху выложите фарш и полейте его соусом бешамель;

·         слои нужно выкладывать до самого верха формы, не накрывая последний слой листом лаваша;

·         блюдо необходимо выпекать в течение 25-ти минут, разогрев духовую печь до температуры 200 градусов.

Традиционная лазанья получается невероятно вкусной. Ее преимуществом является то, что дорогостоящие макароны можно заменить бюджетным ингредиентом. Вкус лазаньи из лаваша немного отличается от оригинального блюда, но она все равно получается невероятно аппетитной и ароматной. Куриный фарш великолепно сочетается с классическим соусом бешамель, поэтому кулинарный шедевр понравится даже самым искушенным гурманам.

Верхний слой вы можете выложить любым сыром, ориентируясь на собственные предпочтения и пожелания. Побалуйте близких людей таким оригинальным и интересным блюдом, которое придется по душе даже самым изысканным гурманам.

 


Добавить комментарий