Рецепты приготовления салата «Цезарь»

Салат «Цезарь» знаком каждому человеку. Это – вкуснейшее блюдо, которое подают в лучших ресторанах городов. Вы можете приготовить салатик в домашних условиях из доступных ингредиентов. Не стоит думать, что есть всего один рецепт создания кулинарного шедевра. На самом деле, их намного больше, поэтому каждый человек подберет что-то на свой вкус.


Цезарь с сухариками

Классический рецепт салатика подразумевает под собой добавление в салатик сухариков. Вкус блюда получается оригинальным и необычным.

Ингредиенты:

·         яйца – 2 шт.;

·         салат айсберг – 1 кочан;

·         лимон – 1 шт.;

·         оливковое масло – 2 ст.л.;

·         хлебные сухарики – 300 г;

·         сыр пармезан – 200 г;

·         лук – 1 шт.;

·         чеснок – 2 зубчика.

Поэтапное приготовление блюда:

·         разберите салат на отдельные листочки;

·         вымойте листья, обсушите их и отправьте в холодильник;

·         приготовить хлебные сухарики можно из обыкновенного батона, разрезав его на маленькие кусочки;

·         обжарьте хлеб на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета;

·         чтобы приготовить соус, возьмите масло и куриные яйца;

·         сварите яйца в кипящей воде (достаточно минуты), чтобы желток получился сырым, а белок свернулся;

·         измельчите чеснок и лук, отправьте овощи в блендер, тщательно их перебейте;

·         вбейте куриные яйца, снова все перемешайте в чаше блендера;

·         влейте оливковое масло, взбейте ингредиенты до получения массы однородной консистенции;

·         натрите пармезан, добавьте его в соус;

·         нарвите в глубокое блюдо листья салата, влейте соус, хорошо все перемешайте;

·         добавьте сухарики, опять смешайте ингредиенты.

Украсьте салатик помидорами черри и подавайте его на стол. Долго ждать не нужно, ведь он потеряет свой пикантный и оригинальный вкус.

Цезарь с анчоусами

В анчоусах содержится немалое количество витаминов и ценных микроэлементов. Вы сможете приготовить оригинальное блюдо, которое понравится гостям вашего дома.

Ингредиенты:

·         арахисовое масло – 3 ст.л.;

·         салат-латук – 3 кочана;

·         яйца – 2 шт.;

·         оливковое масло – 10 ст.л.;


·         куски белого хлеба – 7 шт.;

·         чеснок – 3 зубчика;

·         пармезан – 100 г;

·         филе анчоусов – 10 шт.;

·         молотый перец и соль – на ваш вкус;

·         лимон – 1 шт.

Поэтапное приготовление блюда:

·         верхние листья салата уберите, оставшиеся листья помойте и обсушите, выложите их в подготовленный салатник;

·         сварите яйца всмятку;

·         приготовьте гренки, обрезав корочку с хлеба, нарежьте их сантиметровыми кубиками;

·         разогрейте арахисовое масло, перемешав его с двумя столовыми ложками оливкового масла на сковородке;

·         чеснок пропустите через пресс на сковороду, добавьте хлеб и обжаривайте все, постепенно помешивая, чтобы сухарики стали хрустящими;

·         нарежьте филе анчоусов крупными кубиками, отложите их в сторонку;

·         выжмите сок из лимона, добавьте оливковое масло, посолите все и поперчите, взбейте вместе с куриными яйцами;

·         соус вылейте на салатные листья, сверху выложите анчоусы и гренки, тщательно все перемешайте;

·         нарежьте сыр небольшими кусочками, выложите его сверху.

Подавайте блюдо на стол, чтобы приятно удивить гостей. Можете украсить его дольками помидора черри, чтобы оно стало еще более аппетитным и вкусным.

Цезарь с курицей и авокадо

Отличное сочетание ингредиентов удовлетворит вкусы изысканных гурманов. Такой салатик будет уместным как на семейном ужине, так и на праздничном столе.

Ингредиенты:

·         авокадо – 2 шт.;

·         бекон – 300 г;

·         латук – 3 шт.;

·         заправка для салата – 100 мл;

·         белый хлеб – 4 шт.;

·         чеснок – 2 зубчика;

·         куриная грудка – 5 шт.

Поэтапное приготовление блюда:

·         нарежьте грудку небольшими кусочками, посыпьте ее специями, выложите на бумагу для выпечки с беконом, оставьте под грилем на 15 минут и переверните один раз;

·         курицу и бекон нарежьте тоненькими ломтиками;

·         поломайте хлеб на кусочки, выложите его на противень, пропустите чеснок через пресс и посыпьте им хлеб;

·         сбрызните все оливковым маслом и присыпьте специями;

·         поставьте заготовку под гриль и подождите, пока появится корочка золотистого оттенка;

·         нарежьте латук и авокадо, перемешайте с мясом, беконом и хлебом, перемешайте.

Разложите салат по тарелкам, украсьте помидорами черри. Подавайте его на стол, чтобы приятно удивить гостей своего дома.


Добавить комментарий