Как правильно растопить шоколад в домашних условиях

Шоколад – это не только популярное угощение среди людей. Ингредиент используется для приготовления всевозможных десертов. Чтобы получить аппетитное лакомство, нужно правильно растопить шоколад.


Естественный метод

Данный вариант будет уместен в том случае, если на улице лето, а у вас нет подходящей техники. Разотрите плитки и поставьте их на солнце, если царит жаркая погода. Таким способом легко растопить только шоколад белого или молочного сорта.


Духовая печь

Предварительно прогрейте духовку до 65 градусов. Поставьте емкость с шоколадом в бытовой прибор. Крошку нужно помешивать лопаткой из древесины, чтобы она не пригорела. Также можно нагреть воду до 60 градусов в духовке и поместить в емкость кастрюлю с шоколадом. Он растопится уже через 15 минут.

Микроволновая печь

Возьмите посуду, предназначенную для использования в микроволновке. Установите минимальную мощность, чтобы шоколад растапливался равномерно. Через каждых 30 секунд обязательно перемешивайте содержимое емкости. Чтобы плитка весом в 100 граммов стала жидкой, достаточно трех минут. Помните о том, что растапливать в микроволновке белый шоколад не стоит.

Паровая баня

В широкую кастрюлю налейте воды, поставьте ее на огонь. В меньшую миску сложите кусочки шоколадных плиток. Когда вода начнет кипеть, сделайте огонь минимальным. Поставьте емкость с шоколадом на кастрюлю с кипящей водой. Нужно следить, чтобы к шоколаду не попадали капельки воды. Добавьте к лакомству 20 граммов сливочного масла и долейте 2 столовых ложки сливок. Перемешивайте содержимое емкости лопаткой из силикона, чтобы ингредиенты превратились в однородную массу.


Эти советы помогут вам правильно растопить шоколад в домашних условиях. Из него можно будет приготовить изысканные десерты, которые станут фишкой вашего чаепития.


Добавить комментарий