Как справиться с выпеканием кулича

Выпекание куличей – это сложное дело, которое требует от хозяйки особых умений. Чтобы получить вкуснейшее и аппетитное угощение, стоит отнестись к вопросу ответственно. Опытные хозяйки дают полезные советы, которыми нужно воспользоваться.


1.       Для кулича подойдут живые влажные дрожжи, которые по своей консистенции напоминают пластилин.

2.       Обязательно следите за тем, чтобы мука была достаточно сухой.

3.       Разогревайте духовую печь заранее, не дожидаясь последнего момента.

4.       В процессе замешивания теста для паски делайте все так, чтобы его консистенция в конце не получилась чересчур жидкой.


5.       Заводить необходимо при температуре окружающей среды не меньше 25-ти градусов.

6.       Тесто замешивайте до тех пор, пока оно не перестанет отставать от стенок посуды.

7.       Тесто должно подойти три раза подряд. Это нужно для того, чтобы готовый кулич получился мягким, пышным и нежным.

8.       Любой сквозняк или резкий звук может «испугать» тесто, поэтому оно осядет, и не будет подниматься.

9.       Пряностей должно быть в меру.

10.   Смазывайте маслом формочки для выпекания паски и застилайте их специальной бумагой, пропитанной маслом.

11.   Чтобы паска получилась румяной, смажьте тесто в формочке взбитым яйцом с добавлением воды.

12.   В центр куличей воткните деревянную шпажку, чтобы следить за процессом приготовления лакомств. Если паски готовы, то вынутая шпажка будет сухой.

До того, как тесто подойдет, нужно разогреть духовую печь до максимальной температуры. После того, как тесто окажется в духовке, нужно выставить 200 градусов и продолжать выпекать кулич. Когда шпажки станут сухими и чистыми, можно доставать угощение.

Пасхальный стол невозможно представить без куличей. Простые советы дадут вам возможность приготовить идеальное лакомство для всей семьи.


Добавить комментарий