Вареники на кефире: рецепт простого и популярного блюда

Вареники – это популярное блюдо среди жителей нашей страны. Отварное лакомство готовят из различных ингредиентов. Внутри вареников могут быть различные начинки. Можно приготовить ленивые вареники, которые подают на стол, полив сметаной или посыпав луковой зажаркой.


Ингредиенты:


· сода – 1 чайная ложка;
· сахар – 1 чайная ложка;
· соль – половина чайной ложки;
· кефир – 400 миллилитров;
· яйцо – 1 штука;
· мука – 600 граммов;
· картошка – 1 килограмм;
· сливочное масло – 60 граммов.

Приготовление:

· перемешайте яйцо с теплым кефиром, посолите и посахарите ингредиенты;
· в муку добавьте соду, тщательно все просейте;
· в муке сделайте лунку, вылейте туда смесь с кефиром, замешайте тесто;
· выложите тесто на ровную поверхность, продолжайте вымешивать его до тех пор, пока оно не станет эластичным;
· скатайте тесто в шар, укройте его пищевой пленкой и не трогайте в течение получаса;
· отварите картофель, слейте жидкость, добавьте масло и взбейте все блендером до состояния пюре, дайте продуктам остыть;
· тесто раскатайте в тонкий пласт, сделайте круги с помощью стакана;
· на середину каждого кружка аккуратно выложите начинку из картошки, тщательно сцепите края;
· варите вареники после всплытия еще пять минут.

Чтобы вареники получились вкусными, нужно постараться замесить качественное тесто. Оно может быть пресным или дрожжевым. Однако вареники на кефире считаются наиболее популярным блюдом. Их можно приготовить очень быстро, если подготовить ингредиенты заранее. Если вы слепили много вареников, то положите их в морозильную камеру, чтобы в дальнейшем достать и сразу приготовить.

Такое блюдо понравится человеку любого возраста. Оно станет достойным украшением любого стола, если вы посыплете его мелко нарезанной зеленью и польете сметаной. Отказаться от такого угощения члены вашей семьи просто не смогут!


Добавить комментарий